Epaule de porc rouelle avec os
10,30€ / kg
La rouelle est une pièce du jambon. Elle est constituée de plusieurs muscles avec des fibres musculaires distinctes. Un muscle plus sec et riche et un autre plus tendre et plus filandreux. L'association des 2 est un réel enchantement.
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La rouelle est une pièce du jambon. Elle est constituée de plusieurs muscles avec des fibres musculaires distinctes. Un muscle plus sec et riche et un autre plus tendre et plus filandreux. L'association des 2 est un réel enchantement.