La charcuterie Julien BONHOMME est situé en plein centre de Saugues, Place Joseph Limozon.
"Je suis fier et très attaché à la Margeride. Je suis né dans une commune du plateau, Grézes, où mes parents sont agriculteurs.
De mes origines, j’ai acquis l’expérience de l’élevage et de la sélection des animaux. C’est donc tout naturellement, à mon installation, que j’ai décidé d’acheter moi même les cochons à la ferme. Ces bêtes sont élevées localement selon les normes de bien être animal, en respectant le cahier des charges « porc fermier de Haute-Loire ».
Le terme de circuit-cours prend tout son sens dans ma démarche, puisque après avoir sélectionné toutes les bêtes, je les transporte à l’abattoir à environ 30kms de la charcuterie, avant la transformation.
Je m’efforce de proposer tout au long de l’année le meilleur rapport qualité/prix, tout en étant à l’écoute des consommateurs afin de faire évoluer mes produits.
Venez me rendre visite, je me ferai un plaisir de vous présenter toute ma gamme de produits."