Nos menus cocktail
Croq'en bouche salé
0,95€ / pièce
Mini sandwich : saumon fumé concombre, crème de brie et jambon sec, parmesan pesto et mozzarella, terrine de canard au foie gras et girolles
Burger de foie gras et figues
Burger de bœuf
Bagels de saumon fumé
Mini croque-monsieur
Quiche : lorraine, saumon fumé et épinard, noix et comté
Pizza
Feuilleté apéritif (viande, pesto, fromage)
Gougère au comté
Cube surprise
Toast terrine de canard au foie gras et girolles
Involtini de speck à la ricotta
Mini pâté en croûte de canard
Carpaccio de magret de canard fumé, copeaux de parmesan et huile de noix
Tartare de légumes et tomates confites
Mini poivrons orange farcis au fromage et miel
Brochette mini poivrons farcis à la ricotta
Quinoa aux agrumes et tranche de saumon fumé
Mousseline de choux fleur, crevettes, vinaigrette tomates citron
Cuillère moule au basilic
Canapé saumon : mini entremet au saumon, saumon fumé sur blinis à la polenta, chiffonnade de saumon fumé sur pain de mie au épinard
Canapé cocktail prestige : moelleux fromage et noix comté, mini pain maïs foie gras de canard et griotte
Pain surprise : noix de jambon, mousse de canard, saumon fumé, rillettes d’oie, fromage - Prix sur demande
Verrines et navettes
0,95€ / pièce
Verrine panna cotta à la bisque de homard, crevettes au cognac et piment d'Espelette
Verrine panna cotta salée à la feta et coulis de poivrons rouges
Verrine panna cotta d’asperges à la truite fumée, pointes d’asperge et sauce au yaourt grec
Verrine panna cotta au foie gras
Verrine panna cotta au parmesan et jambon cru
Verrine panna cotta au foie gras, confit d’oignons et truffes
Verrine panna cotta au chèvre et tartare de tomate au basilic
Verrine panna cotta au saumon fumé
Verrine panna cotta au parmesan sur un caviar de courgette
Verrine fraîcheur et crevettes marinées
Verrine gambas de St Jacques au citron
Verrine gambas à la méditerranéenne
Verrine guacamole et crevettes
Verrine de melon et chiffonnade de jambon sec
Verrine de tartare de tomate et bille de mozzarella
Verrine marinade du soleil aux gambas, ail mariné et artichauts confits
Navette avocat, citron, surimi
Navette chiffonnade de jambon de Parme, bûche de chèvre
Navette Roquefort et crème fraîche, poire pochée
Navette saumon fumé
Navette tomate et parmesan
Navette crème fromage frais
Navette saumon, crème fraîche, lamelle de pomme citronnée
Navette foie gras, et confit de figues
Navette tarama, émincé de concombre
Croq'en bouche sucré
0,95€ / pièce
Tartelette passion mangue
Carré opéra
Moelleux framboise
Mini éclair au chocolat
Mini éclair au café
Carré de nougat
Carré framboise
Mini choux (vanille, chocolat, noisette, caramel beurre salé)
Tartelette abricot
Macaron
Croc’ en bouche feuillantine chocolat
Cube ivoire mangue passion
Cannelé bordelais
Mini fondant chocolat et cœur coulant framboise